Η διάσημη αντζούγια βρίσκει εδώ την θέση που της αξίζει. Προσεκτική επιλογή ψαριών αλιευμένα στις θάλασσες του Β. Αιγαίου και παραδοσιακή συνταγή με πάστωμα σε θαλασσινό αλάτι είναι το μυστικό της επιτυχίας.
